DIVINA LA COCINA

Ya saben ustedes que me he cambiado de gimnasio y que ahora voy a uno que se llama V35. Y allí me he reencontrado con un amigo de hace muchísimos años que se llama JOSE LUIS DE CASTAÑEDO y que es uno de los mejores chefs de Madrid. Y también saben ustedes que yo promociono a mis amigos una barbaridad.

Jose Luis fue uno de los primeros empresarios que apostó por la renovación del barrio de Chueca y además hizo una cosa que me llenó de admiración. Decidió abrir un restaurante de perfil medio alto, que se llama DIVINA LA COCINA y escapó completamente de la etiqueta de "restaurante gay". Siempre me ha parecido una soberana estupidez lo del "restaurante gay". Qué pasa....¿que las chuletas son de vacas lesbianas? Ya les digo, una idiotez. Y así pasa lo que pasa, que la mayoría de restaurantes de la zona de Chueca son realmente horrendos. Pero el restaurente de José Luis es otra cosa.



Este otoño, José Luis ha decidido hacer hincapié en la caza y las carnes exóticas, por lo que, con lo carnívoro que soy, me va a tener allí un día sí y otro también. Pero lo que me tiene matado son los postres, oigan. Recuerdo una espuma de chocolate blanco que me tenían que quitar la copa de las manos porque me ponía como los locos. Y es que el restaurante d emi colega es un sitio donde se come bien. Y punto.
Si quieren ir un día, que sepan que está en la calle Colmenares 13, esquina con San Marcos. Ya me contarásn que les parece...